暗红色的鲤鱼肉是什么？鱼被带回家养在池塘里很久鱼肉红色是怎么回事？为什么鱼煮熟后还是红色的？看你买什么鱼，比如三文鱼，虹鳟鱼。杀鱼的时候发现鱼是红色的是不是有病？为什么鱼煮熟后还是红色的？鱼煮熟后还是红色的原因1，肉发红从冰箱里拿出来可能还没解冻就放入锅里煮，会导致肉发红的现象。
1、为什么蒸出来的鱼肉是红的
应该是冻了很久的鱼。脱水变质了，最好不要吃。\晨报讯市民季先生吃了很多鱼，但昨天晚上，他有生以来第一次吃到了一条红鱼。为此，纪先生与店家僵持了近两个小时。”鱼蛋白含有一种叫做组氨酸的氨基酸。细菌繁殖分解它们的蛋白质，将组氨酸转化为组胺。组胺是一种有毒物质。一般人在进食后0.5~1小时就会中毒，表现为头晕、头痛、口干、心悸，到呼吸急促、心跳加快、呕吐、四肢麻木等。
2、鱼肉煮熟后还是红色的原因
1、红肉从冰箱里拿出来可能还没解冻就放进锅里煮，会导致肉色变红。建议不要吃冰箱冷冻时间过长的食物，以免损伤脾胃功能。2.鱼煮熟后，由于不新鲜，肉色发红。因为鱼冷冻的话会失去营养成分和原有的鲜味，还不错。吃了对人体无害。
3、杀鱼时发现鱼肉是红色的是生病了吗?
根据鱼的种类不同，有红、白、橙、蓝等颜色的鱼。如果对应的鱼颜色不对，至少是不正常的。因为鱼的品种不同，有金枪鱼之类的红肉鱼，也有带鱼之类的白肉鱼，但如果鱼的颜色过于鲜红或亮白，很可能是染料的“功劳”。不同鱼肉的颜色差别很大，比如红色、白色、橙色、蓝色等等。黄鳍金枪鱼的肉质是红色的，红色的肉质和它的运动习惯有很大关系。
太平洋比目鱼的肉是灰色的。太平洋比目鱼大部分时间在海底一动不动，即使它游得很慢，所以这些“懒”鱼有白肉。延伸信息:4种鱼不能吃:1。畸形鱼。不要吃其他畸形鱼、鱼胆、死龟、鳝鱼。2.受污染的鱼。有毒鱼类包括被苯酚、重金属或农药污染的鱼类，以及体内含有生物毒素的鱼类。有强烈煤油味的鱼虾是苯酚污染的结果；吃鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、箭鱼等大型海鱼容易汞中毒。
4、为什么鱼肉煮熟后还是红色的?
看看你买的是什么鱼，比如三文鱼，红色的，虹鳟鱼，红色的。比如普通河鱼煮熟后变红，就要考虑了。肉发红是从冰箱里拿出来放入锅内不解冻时，肉色发红的现象。鱼放在冰箱里时间长了会失去营养成分和原有的鲜美味道。建议不要吃在冰箱里放太久的食物。一方面营养流失，另一方面也不利于健康。
鱼煮的时候发红是怎么回事？煮熟后，肉呈粉红色和红色。因为不新鲜，冷冻的话会失去营养成分和原有的新鲜味道。吃了之后，对身体没有伤害。也有可能肉是红色的，就是你从冰箱里拿出来后没有解冻就马上放进锅里，这种外观会导致肉呈粉红色和红色。1.鱼含有丰富多彩的完整蛋白质。黄鱼含17.6%，秋刀鱼18.1%，鲭鱼21.4%，鲶鱼18.6%，鲫鱼17.3%，草鱼13%。
5、为什么鱼肉煮熟后还是红色的鱼肉煮熟后还是红色的原因
1。肉发红是从冰箱里拿出来放在锅里煮不解冻造成的。建议不要吃冰箱冷冻时间过长的食物，以免损伤脾胃功能。2.鱼煮熟后，由于不新鲜，肉色发红。因为鱼冷冻的话会失去营养成分和原有的鲜味，还不错。吃了对人体无害。
6、鱼拿回家里池养了一久 鱼肉红色是怎么回事?
如果你家的鱼还在正常活动，只能说你运气好，鱼可能会自然变色。可能是鱼不适合生活在鱼缸里。在这种情况下，鱼可能在流血。在这种情况下，鱼活不长。水或食物问题。鱼的颜色变了，和温度、光照、鱼食有很大关系。如果你的鱼红了一段时间，先看看是不是病了。如果不是生病，看水温鱼食。
7、暗红色鲤鱼肉是怎么回事?
楼主放心，不会病死的！这是鱼在运输过程中挤拉造成的伤害！抓痕像人！还有拥堵！正常。还有就是你吃的鱼，应该是一条死鱼(可以解释为很久以前或者鱼自然死亡之前被杀)，死亡并不新鲜。鲤鱼肉呈暗红色可能是以下原因造成的:1，鲤鱼在捕捉过程中剧烈挣脱，导致肌肉充血。2.鲤鱼肉在保存过程中，超低温保存，导致血管收缩出血。